Az egészséges táplálkozás, valamint a diéta része, ezért nagyon sokan használjuk. De valljuk be, a csirkemell roston variációkat és a rántott csirkét elég hamar meg lehet unni. 
Kerestem és kísérleteztem, végül az alábbi csirkemell receptek lettek a kedvencek.
Szívből ajánlom őket neked is!
Helló India! - Currys zöldséges csirke
Hozzávalók (2 főre):
40 dkg csirkemellfilé
1 nagyobb darab piros kaliforniai paprika
1 kisebb db padlizsán
2 dl víz
3 teáskanál curry por
2 kávéskanál só
1 kisebb darab fehérhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek kókuszolaj
Elkészítés:
Felkockázzuk a csirkemellet, a paprikát, a padlizsánt, és besózzuk.
Egy serpenyőben olajat melegítünk, és az apróra vágott hagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk benne.
Miután kész, beledobjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig (illetve én kicsit tovább is szoktam) megsütjük, majd beletesszük a kockára vágott paprikát és padlizsánt.
Kicsit átforgatjuk, hogy a zöldségek kapjanak egy szép színt.
Végül felöntjük kevés vízzel, és rászórjuk a curryport, összeforraljuk és már tálalhatjuk is basmati rizzsel.
Csibeburger
Húspogihoz:
- 100g csirkemell
- barbeque fűszersó
-1 db kisméretű szilikon forma
Bucihoz:
- 1db tojás
- 1 ek szójaliszt
- 1 ek kókuszliszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 nagy csipet só
- 1-2 csepp folyékony édesítő
Tálaláshoz:
- 2 paradicsomkarika
- 1 szelet zsírszegény sajt
- 1 ek házi kechup
A csirkemellet késes aprítóban ledaráljuk, hozzáadjuk a fűszert és 2-3 ek vizet, és addig turmixoljuk amíg homogén masszát nem kapunk.
Beletesszük egy kb. tenyérnyi szilikonformában. Mikróban 5-6 perc alatt megsütjük.
Míg a pipi sül, elkészítjük a bucit. Egy tàlkába beletesszük az összes hozzávalót, villával jól összekeverjük az egészet, ha nagyon sűrű, pici vízzel lazítjuk, és ugyanabban a szilikon formában megsütjük mikróban két perc alatt.
A bucinkat kettévágjuk, beletesszük a húspogit, a tetejére a sajt, saláta. paradicsomkarika, kis kechup, majd a buci másik fele.
Csirkepástétommal töltött kaliforniai paprika
Hozzávalók (két főre):
- 250 g csirkemellfilé
- 1 db nagyobb kaliforniai paprika
- só, bors, cayenne bors
- 1ek diyoni mustár (cukormentes)
- 1tk reszelt torma (cukormentes)
- egy kis olívaolaj
A csirkemellet daraboljuk fel, dobjuk egy mikrózható tálba, sózzuk, borsozzuk, és tegyük be a mikróba 6-8 percre, míg szépen átsül.
Ezután helyezzük robotgépbe az egészet a mustárral és a tormával, majd daráljuk pépesre.
1-4 ek vízzel hígítsuk és darájuk kb. egy percig a géppel, míg finom krémes állagot nem kapunk.
A kaliforniai paprikánkat negyedeljük el. Hevítsünk fel egy serpenyőt, amit előzőleg megkentünk olívaolajjal. A paprika cikkeink mindkét oldalát pírítsuk grill jellegűen.
Tálaljuk csirkepástétommal töltve.
Spanyol csirkés paella
A paella Spanyolországból, azon belül is Valenciából származik. Eredetileg csirke helyett a tenger gyümölcseivel készítik, régen pedig mindent tettek bele, ami akadt... A nyúltól elkezdve a csigán keresztül az articsókáig!!
Nekem nem volt otthon se csigám se nyulam, viszont volt gyönyörű csirkemellem, és lett belőle isteni paella.
Hozzávalók (4 főre)
- 500 g csirkemell kockákra vágva
- 5 dl húsleves
- 20 dkg barnarizs
- 1 kaliforniai paprika
- 1 zöldpaprika
- 100 g mirelit zöldborsó
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 paradicsom
- 1 kk sáfrány
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 csokor petrezselyem
- 3 ek kókuszolaj
- só, bors, kurkuma
Elkészítés
Az olajon megpirítjuk a csirkét, félretesszük.
A megmaradt olajon megpároljuk a hagymát, a kockára vágott paprikákat és a kockára vágott paradicsomot, majd visszatesszük a husit.
Folyamatosan keverjük, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a húslevessel és beleszórjuk a rizst.
Ízesítjük fokhagymával, petrezselyemmel, sáfránnyal.
Hozzáadjuk a zöldborsót, és 20-25 perc alatt készre főzzük.
Csirkemell kuglóf
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemellfilé
- 4 kis fej lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db tojás
- fűszerek: só,őrölt-feketebors, cayenne bors, chili
Elkészítés:
Az egészet tegyük konyhai robotgépbe, addig turmixoljuk, amíg krémes nem lesz. Szilokon kuglóf formába helyezzük, és kb. 12 perc alatt megsütjük mikróban max fokozaton!
Zsírmentes, szükség esetén a tojás sárgája is elhagyható!
Jó étvágyat! :-)
És jöjjön a motivációs útravaló:
"Senkire sincs szükséged, csak önmagadra. Találd meg azt, aki vagy. Ebben senki sem segíthet neked. Bárki, aki segítene, csak akadályozna ebben a folyamatban, mert az ő erejét használnád, nem a sajátodat. Benned óriási erő van. Ébredj ennek tudatára, és használd!"
Ara Rauch
(Fotók: Pinterest)
személyi edző és táplálkozási tanácsadó
bablena.hajnalka@gmail.com
Ha tetszett, amit olvastál, nagyon örülnénk a megosztásnak és a hozzászólásnak! :-)
HOGY NE MARADJ LE A LEGFONTOSABBAKRÓL!
HA MÉG TÖBB MOTIVÁCIÓRA VÁGYSZ!
Kövess bennünket Facebookon, Instagramon és Pinteresten!
