Fehérjedús zöldséges lepény

2016. szeptember 02.

Imádom a lepényeket, ezt különösen! Sok zöldség van benne, az összes kedvencemet beletettem. Adtam hozzá zablisztet, szóját és zsírszegény túrót, hogy legyen benne fehérje is. Így született meg egy könnyű és egészséges ebéd, amit főételként salátával fogyaszthattok, de köretként is kiváló, husi mellé.zoldseg.jpg

Hozzávalók / 4 adag

30 dkg édesburgonya
30 dkg cukkini
30 dkg sárgarépa
15 dkg zsírszegény cottagee cheese
3 evőkanál zabpehelyliszt
4 evőkanál natúr szója fehérje izolátum
3 db tojás
1 kk só
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk bors (őrölt)
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 dl kókuszolaj (a sütéshez)

Elkészítés

Az édesburgonyát és a répát meghámozzuk, a cukkini két végét levágjuk. Mindhármat finomra reszeljük (a cukkinit héjastul).
A lisztet a szójával, túróval és a tojásokkal összekeverjük, majd hozzádjuk a zöldségeket.
Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel ízesítjük.
Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát is. 
Egy serpenyőben kisujjnyi kókuszolajat melegítünk. Egy evőkanálnyi masszát teszünk az olajba és jól ellapítjuk. Mellérakjuk a következőt. A serpenyő méretétől függően, egyszerre kb. 4-5 lepény süthető.
Mindkét oldalát aranybarnára sütjük (kb. 3-4 perc alatt).

Az olajat leitatjuk róla, melegen tálaljuk, és gyorsan elfogyasztjuk, mert nagyon finom! :-)

Jó évtágyat!

Szép hétvégét!

 

Bablena Hajnalka

személyi edző és táplálkozási tanácsadó

bablena.hajnalka@gmail.com

 

Ha tetszett ez a recept, ajánlom még a következő finomságokat:

Marharaguval töltött kaliforniai paprika

Fehérjedús muffinok

A nyerő legényfogó leves

 

 

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://fitmind.blog.hu/api/trackback/id/tr5111663460

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
-->