Ki állítja, hogy a pancake csak édesen az igazi? Tessék kipróbálni ezt a sós verziót. Megdől minden előítélet. 
Imádom a palacsintát. Amikor van rá időm, el is készítem a kedvenceimet.
Bevallom, legtöbbször édes palacsintákat és pancake-et sütök.
Itt volt az idő kipróbálni egy igazán új ízvilágot. Így esett a választás a sós, túrós pancake-re. Nem bántam meg! :-)
Íme a hozzávalók és az elkészítés!
Pancake kaliforniai paprikával
Hozzávalók (2 főre):
Pancake
- 3 db tojásfehérje
- 100 g zsírszegény túró
- 30 g zabliszt vagy rizsliszt (de lehet szójaliszt is, én most azt választottam, hogy még egy kicsit gazdagabb legyen fehérjében)
- 1 tk sütőpor
-1 nagy csipet só, bors és én őrölt köményt hasznàltam még hozzá, ez már ízlés kérdése
-3-4 ek víz
-1-3 tk kókuszolaj
Szósz
- 1 nagyobb kaliforniai paprika (én sárgát választottam hozzá)
- 1 tk kókuszolaj
- 2-3 ek piros pesto szósz
Elkészítés:
A paprikàt kockàzzuk fel kis darabokra és felforrósított serpenyőben, kis kókuszolajon pirítsuk meg!
Amíg a paprikàk süldögélnek a pancake hozzávalóit, a kókuszolaj kivételével, botmixer-rel keverjük homogén masszává. Kicsit csöpögős, krém állagú masszát kell kapnunk. Hagyjuk állni pár percet (nálam itt még úgy is sültek a paprikàk).
A kókuszolajjal kikent serpenyőben süssük ki a palacsintàkat úgy, hogy csurgassuk bele a serpenyőbe a tészta kb. negyedét. Hagyjuk, hogy magától szétterüljön, nem kell szétkenni. Tegyünk rá egy fedőt, és ha màr a teteje is megdermedt, akkor fordítsuk meg még egy fél perc sülés erejéig.
Nekem négy darab palacsintám lett ebből az adagból.
Tálalás:
Vegyél egy-egy tányért, helyezd rájuk az egy-egy pancake-et.
Kend meg őket pestoval, halmozd rájuk a pirított paprika darabokat, fedd be őket a másik két palacsintával és fogyasszátok egészséggel!
Jó étvágyat!
A lelki táplálék sem marad el. :-)
Heti motivációs idézetem:
"Ha meg tudod álmodni, meg is tudod valósítani."
(Walt Disney)
A főcímkép és még több mennyei pancake recept forrása ITT.
személyi edző és táplálkozási tanácsadó
bablena.hajnalka@gmail.com
Ha tetszett, amit olvastál, nagyon örülnénk a megosztásnak és a hozzászólásnak! :-)
HOGY NE MARADJ LE A LEGFONTOSABBAKRÓL!
HA MÉG TÖBB MOTIVÁCIÓRA VÁGYSZ!
Kövess bennünket Facebookon, Instagramon és Pinteresten!
